बेकरी प्रक्रिया कणकेचे पातळ थर बनवणारी उत्पादन लाइन

कन्व्हेयर बेल्टची कार्यरत रुंदी

क्षमता: १२०००-२४००० नग प्रति तास

पिठाच्या पट्ट्यांचे कॅलेंडरिंग

पिठाचा पट्टा तयार करणारी प्रणाली, पिठाच्या पट्ट्याला आवश्यक रुंदी आणि जाडीमध्ये हळुवारपणे प्रक्रिया करण्यासाठी कमी ताणाच्या कॅलेंडरिंग प्रक्रिया पद्धतीचा अवलंब करते, जेणेकरून पिठाच्या पट्ट्याच्या संघटनात्मक संरचनेला नुकसान पोहोचू नये आणि पीठ अधिक मऊ राहील याची खात्री करता येते.

कणिक विश्रांती आणि थंड करण्याची प्रणाली

पिठाचा गोळा कमी-तापमानाच्या शिथिलीकरण बोगद्यात नेला जातो, जिथे प्रत्येक ग्राहकाच्या प्रक्रियेच्या गरजेनुसार तो आवश्यकतेनुसार शिथिल केला जातो. कमी-तापमानाचा बोगदा ओलावा-प्रतिबंधक उपकरणाने सुसज्ज असतो, जेणेकरून थेट हवा न देताही पीठ कोरडे होऊन त्याला तडे जाणार नाहीत.
फॅट पंप सिस्टम

व्यावसायिकरित्या डिझाइन केलेले फॅट पंप मशीन हे पेस्ट्री बेकरी मशीनसाठी एक अत्यंत महत्त्वाचे मशीन आहे. जेव्हा डोह बेल्ट फॅट एक्झिटरच्या फॅट आउटलेट नोजलपर्यंत नेला जातो, तेव्हा त्याच वेळी ग्रीस बाहेर काढून डोह बेल्टवर एका पातळ फॅट बेल्टच्या स्वरूपात पसरवला जातो. ग्रीस असलेला डोह बेल्ट फ्लॅंजिंग डिव्हाइसद्वारे दोन्ही बाजूंनी ग्रीसकडे वळतो, ग्रीसला वेढतो आणि पातळ तेलाची क्रिया पूर्ण करतो. फॅट आउटलेट नोजल ग्राहकांच्या गरजेनुसार दिलेल्या रुंदी आणि जाडीचे एकसमान ग्रीस तयार करू शकते, जेणेकरून चरबीचा साठा होणार नाही याची खात्री करता येते.

चरबीचा आवरण

व्यावसायिकरित्या डिझाइन केलेले फॅट पंप मशीन हे पेस्ट्री बेकरी मशीनसाठी एक अत्यंत महत्त्वाचे मशीन आहे. जेव्हा डोह बेल्ट फॅट एक्झिटरच्या फॅट आउटलेट नोजलपर्यंत नेला जातो, तेव्हा त्याच वेळी ग्रीस बाहेर काढून डोह बेल्टवर एका पातळ फॅट बेल्टच्या स्वरूपात पसरवला जातो. ग्रीस असलेला डोह बेल्ट फ्लॅंजिंग डिव्हाइसद्वारे दोन्ही बाजूंनी ग्रीसकडे वळतो, ग्रीसला वेढतो आणि पातळ तेलाची क्रिया पूर्ण करतो. फॅट आउटलेट नोजल ग्राहकांच्या गरजेनुसार दिलेल्या रुंदी आणि जाडीचे एकसमान ग्रीस तयार करू शकते, जेणेकरून चरबीचा साठा होणार नाही याची खात्री करता येते.

उपग्रह रोलिंग

सॅटेलाइट व्हील प्रकारचा पीठ लाटण्याचा टॉवर पिठाच्या पट्ट्याला हळुवारपणे हाताळतो, तेल आणि पिठाचा पट्टा समान रीतीने पसरवतो, आणि पूर्वनिश्चित रुंदी व जाडीचा पट्टा तयार करण्यासाठी त्याला वारंवार लाटले जाते, जो पिठाचा पट्टा दुमडणाऱ्या प्रणालीकडे पाठवला जातो, जी उद्योगात 'पेस्ट्री ओपनिंग सिस्टीम' म्हणूनही ओळखली जाते.

घडी १

स्टॅक कापण्याच्या घडी घालण्याच्या पद्धतीमुळे पिठाच्या पट्टीवरील कोणत्याही ठिकाणी तेल जास्तीत जास्त प्रमाणात समान रीतीने पसरवता येते, जे उच्च-गुणवत्तेच्या कुरकुरीत पिठासाठी अधिक अनुकूल आहे, आणि घड्यांच्या थरांची संख्या ग्राहकांच्या गरजेनुसार ठरवता येते.

फोल्डिंग २

स्टॅक कापण्याच्या घडी घालण्याच्या पद्धतीमुळे पिठाच्या पट्टीवरील कोणत्याही ठिकाणी तेल जास्तीत जास्त प्रमाणात समान रीतीने पसरवता येते, जे उच्च-गुणवत्तेच्या कुरकुरीत पिठासाठी अधिक अनुकूल आहे, आणि घड्यांच्या थरांची संख्या ग्राहकांच्या गरजेनुसार ठरवता येते.

गेजिंग रोलर

अनेक रोलिंग फेऱ्यांमधून विस्तारलेल्या डोह बेल्टची रुंदी आणि जाडी, रोलिंग डोहच्या गरजेनुसार निश्चित केली जाते. प्रवासासाठी आवश्यक असलेली अंतिम उत्पादनाची जाडी, उत्पादन क्षमतेच्या आवश्यकतेनुसार निश्चित केली जाते. रोलिंग डोहची रुंदी उत्पादन क्षमतेच्या आवश्यकतेनुसार निश्चित केली जाते. आम्ही वेगवेगळ्या ग्राहकांच्या उत्पादन क्षमतेच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी ६८०-१२८० मिमी रुंदीची उपकरणे पुरवू शकतो.

डिस-कटर

अनेक वेळा लाटल्यानंतर आणि घडी घातल्यानंतर, जेव्हा सैल झालेला पिठाचा पट्टा आवश्यक जाडी आणि रुंदीनुसार पीठ मळण्याच्या विभागात जातो, तेव्हा तो भरण्यासाठी किंवा लाटण्यासाठी आणि घडी घालण्यासाठी उभ्या कापण्याच्या यंत्रणेद्वारे अनेक अरुंद पट्ट्यांमध्ये विभागला जातो.